Die Holleralmen am Wolfgangsee sind ein ganz besonderer Tipp für jeden, der am Wolfgangsee seinen Urlaub verbringt. Wer zum ersten Mal das Wort „Holler” hört, der wird erst im zweiten Moment an den Holunder denken. Holunder ist ein unheimlich vielseitiger Strauch aus dem man eine ganze Reihe von verschiedenen Erzeugnissen gewinnen kann. Dies wird auch am Wolfgangsee praktiziert, natürlich auf den Holleralmen rund um den Wolfgangsee und den kleineren Fuschlsee. Wer hier zum Beispiel im Rahmen einer Wanderung am Wolfgangsee Einkehr macht, der kann sich von der Vielseitigkeit des Holunder persönlich bei Verkostungen überzeugen. Es werden etwa verschiedene Hollergerichte aber auch Hollergetränke serviert, die Sie schnell von der Einzigartigkeit der leckeren Beere des Holunder einnehmen wird. So wird die Wanderung am Wolfgangsee nicht nur zu einer Entdeckungsreise bezüglich der wunderschönen Natur und Landschaft, sondern man wird auch kulinarisch auf ganz neue Pfade geführt.
Zunächst einmal ist der Aufstieg hoch zu den Holleralmen am Wolfgangsee nötig. Wer diesen geschafft hat und durstig und bedürftig nach einer Stärkung ist, der ist dann natürlich auf den Holleralmen genau an der richtigen Adresse. Hier wird zunächst der Hollersaft gereicht, der den Durst schnell stillt und herrlich erfrischend schmeckt. Weiter geht es dann zum Beispiel mit gebackenen Hollerblüten oder dem Hollerkoch, einem Kompott aus den leckeren Beeren. Ganz aktuell ist jetzt auch ein weiterer Anreiz für den Aufstieg auf die Holleralmen geschaffen worden. Das sogenannte Holleralmen Wanderstempelbuch hat Platz für acht Stempel von verschiedenen Holleralmen. Wenn alle acht Almen am Wolfgangsee besucht worden sind und das Heft mit Stempeln gefüllt ist, dann erhält der Wanderer eine Hollundersüßspeise sowie einen halben Liter gespritzten Hollersaft kostenfrei. Das Holleralmen Wanderstempelbuch kann der Gast in der Hollerzeitung ausschneiden und dann immer mit auf die Wanderungen am Wolfgangsee nehmen.
„Rund um d’Alm” kann man im Urlaub am Wolfgangsee aber auch noch viel mehr erleben als die Verkostungen der Holunder-Spezialitäten. Hier werden das ganze Jahr über interessante Veranstaltungen und Events organisiert, die natürlich immer in Verbindung mit dem Holunder stehen und große sowie kleine Gäste gleichermaßen anspricht. Wer mag, der kann sich auch über die Rezepte erkundigen und sich zu Hause selbst an der Zubereitung eines Holunder Gerichtes probieren.
